Thử nghiệm 3 năm mới bắt đầu khởi nghiệp
Hiện tại, trại nấm của chị Xuân có diện tích rộng 400m2 gồm 6 nhà trồng, mỗi nhà trồng nấm có diện tích 60-70m2, đều được trang bị trang thiết bị và máy móc hiện đại. Để có được trại nấm mới quy mô như hiện nay, chị Xuân không đầu tư toàn bộ ngay từ đầu mà làm ăn có lời rồi dần dần tích cóp xây dựng lên.
Chị Xuân chia sẻ, chị là người yêu thích nấm nên năm 2017 khi vẫn còn đang làm nhân viên kế hoạch trong một công ty may ở Bến Tre thì chị đã bắt đầu trồng nấm để thử nghiệm, mục đích chính là phục vụ cho bữa ăn của gia đình. Sau 3 năm, bước đầu có được thị trường tiêu thụ nấm ổn định chị mới quyết định xin nghỉ việc, về xây dựng trang trại nấm để khởi nghiệp.
Chị Xuân cho biết, lúc đầu chị chỉ trồng nấm bào ngư trắng và xám. Sau một thời gian trồng và bán nấm thì chị nhận ra hai loại nấm này thị trường có nhiều rồi nên giá bán không cao. Để đa dạng các chủng loại nấm cho trang trại của mình, chị Xuân đã tự mình tìm hiểu và thử nghiệm ươm trồng thêm các loại nấm mới như nấm hoàng kim, hồng ngọc, hoàng đế, sò Thái, thiên phúc... Trong trang trại, chị trồng nấm luân phiên theo mùa, tháng 6 thì trồng nấm mối còn mùa tết thì chị trồng nấm mèo, nấm linh chi...
"Hiện tại, trang trại có hơn 10 loại nấm, chủ lực là hoàng kim, sò Thái, hồng ngọc. Những loại nấm này có mặt thường xuyên trong trang trại còn những loại khác sẽ được trồng luân phiên theo mùa", chị Xuân chia sẻ.
Yếu tố quyết định thành bại khi khởi nghiệp trồng nấm
Nấm trong trang trại đều được chị Xuân trồng theo tiêu chuẩn VietGAP, phôi nấm, tai nấm, nguồn nước đều được kiểm tra định kỳ. Chị Xuân cho biết, theo như kinh nghiệm của chị, muốn trồng thành công nấm thì cần phải phụ thuộc vào 3 yếu tố đó là phôi giống chất lượng; độ ẩm và nhiệt độ; chăm sóc, vệ sinh khi thu hoạch nấm để đợt trồng tiếp theo có được nhiều nấm hơn.
Chị Xuân tiết lộ, hầu hết các loại nấm đều có quá trình sinh trưởng gần như là giống nhau, tuy nhiên mỗi loại sẽ có kỹ thuật trồng riêng. Bên cạnh đó, mỗi loại nấm cũng có thời gian thu hoạch khác nhau như nấm bào như thì thời gian thu hoạch lâu nhất vào khoảng 50-60 ngày, các loại nấm khác như hoàng kim, sò Thái, hồng ngọc thì chỉ mất khoảng 30 ngày.
Hiện tại, trang trại của chị đang có 6 nhà nấm, mỗi tháng chị Xuân nhập về hàng nghìn bịch phôi giống với đủ chủng loại và màu sắc khác nhau. Mỗi tháng, trang trại của chị cung cấp cho thị trường khoảng 1 tấn nấm các loại, riêng tháng 7 âm năm hàng năm thì sản lượng tăng lên gần 2 tấn vì tháng đó có nhiều người ăn chay. Mỗi loại nấm có mức giá bán ra thị trường là khác nhau ví dụ như nấm bào ngư khoảng 50-60 nghìn đồng/kg, còn các loại nấm cao cấp hơn thì giá sẽ cao hơn trong khoảng từ 80-200 nghìn đồng/kg. Chính vì thế mà mỗi tháng chị Xuân có thể thu lãi 30 triệu đồng.
Trong quá trình bán hàng của mình thì chị Xuân không chỉ bán sỉ, bán lẻ mà còn tạo ra nhiều sản phẩm nấm đáp ứng nhu cầu của mọi người. Chị còn thiết kế, trang trí các mẫu hợp phù hợp với gần 20 loại nấm hoặc liên kết tiêu thụ, phối kết hợp với những loại gia vị cần thiết để khách thuận tiện hơn khi sử dụng.
Hiện tại, không chỉ là nơi cung cấp nấm ra thị trường, trang trại của chị Xuân còn trở thành địa chỉ tham quan của các học sinh và du khách. Mọi người đến với trại nấm của chị để trải nghiệm việc trồng, chăm sóc và thu hoạch các loại nấm.
Theo Thanh Niên
